Boeuf aux pommes de terre en pots
Miscellanea / / January 01, 2021
La viande avec pommes de terre, oignons, carottes sera cuite dans une sauce tomate épicée pendant une heure et demie. Par conséquent, le rôti dans des pots s'avérera très tendre et savoureux.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 6 portions
- Temps de cuisson: 105 minutes
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 120 minutes
Ingrédients
- Boeuf 600 g
- Pomme de terre 600 g
- Oignon 1 pièce
- Carottes 1 pièce
- Ail 2-3 gousses
- Huile végétale 1-2 c. cuillères
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Épices au goût
- Eau 400 ml
- Pâte de tomate 2 cuillères à soupe cuillères
- Beurre 50-70 g
Méthode de cuisson
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Coupez la viande et les pommes de terre en petits morceaux, les oignons et les carottes en petits morceaux, passez l'ail dans une presse.
Pour ce plat, les petites pommes de terre jeunes sont parfaites, qui peuvent être utilisées entières.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen et faire sauter le bœuf pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré de tous les côtés. Saupoudrez-le de sel, de poivre et d'autres épices.
Remuez les pommes de terre avec le sel, le poivre et les épices. Placer dans des pots de façon à ce qu'il occupe environ ⅔ de leur volume ou un peu moins.
Mettez la viande sur les pommes de terre, l'oignon et l'ail dessus.
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Mélangez de l'eau tiède avec de la pâte de tomate et versez dans des pots pour qu'elle atteigne environ la moitié.
Vous pouvez avoir besoin de plus ou moins d'eau selon la taille de vos pots.
Ajoutez un peu de beurre dans chaque pot. Cela rendra les pommes de terre encore plus savoureuses.
Couvrir les casseroles avec des couvercles et les placer dans un four préchauffé à 180 ° C pendant une heure et demie.
Lorsque la viande est tendre, éteignez le feu et laissez les casseroles au four pendant 10 à 15 minutes supplémentaires.
5.03