Boeuf aux pruneaux et bière en pot
Miscellanea / / January 01, 2021
Les pruneaux accentuent la saveur du bœuf. Et la bière rend la viande dans des pots inhabituellement douce et lui donne une légère saveur de pain.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 10 portions
- Temps de cuisson: 90 minutes
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 105 minutes
Ingrédients
- Oignons 3-4 pièces
- Carottes 2 pièces
- Boeuf 1¹⁄₂ kg
- Beurre 5-6 c. cuillères
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Épices au goût
- Pruneaux 100 g
- Eau 500 ml
- Pâte de tomate 2 cuillères à soupe cuillères
- Bière 500 ml
Méthode de cuisson
Couper les oignons et les carottes en petits morceaux, boeuf moyen.
-
Chauffer un tiers de l'huile dans une poêle et faire revenir le bœuf pendant 4 à 5 minutes. Faites ensuite dorer les oignons et les carottes séparément pendant à peu près le même temps.
Utilisez de l'huile végétale si vous le souhaitez.
Mettez la viande dans des pots, ajoutez du sel, du poivre et d'autres épices, puis remuez.
Rincer les pruneaux et les couper en deux ou en quatre.
Mettez les oignons, les carottes et les pruneaux sur le bœuf. Versez la pâte de tomate mélangée à de l'eau dans les pots, puis la bière. Couvrir avec des couvercles.
Cuire dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 1 à 1,5 heure, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
5.03