Salade de calamars coréens
Miscellanea / / January 01, 2021
Grâce à l'abondance d'épices, d'huile de sésame, de sauce soja, d'ail et d'oignons frits, la salade de calamars coréens s'avère incroyablement parfumée et savoureuse.
- Auteur de la recette: Daria Rodionova
- Après préparation, vous recevrez 3 portions
- Temps de cuisson: 240 minutes
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 270 minutes
Ingrédients
- Carottes 1 pièce
- Oignon 1 pièce
- Ail 2 gousses
- Calamars pelés 300 g
- Huile de tournesol 2 cuillères à soupe cuillères
- Chili moulu ¹⁄₂ c. À thé cuillères
- Sucre ¹⁄₂ cuillère à café cuillères
- Sel ¹⁄₂ c. À thé cuillères
- Sauce soja 2 cuillères à soupe cuillères
- Huile de sésame ¹⁄₂ - 1 c. la cuillère
- Vinaigre 9% 4 c. À thé cuillères
- Poivre noir moulu ¹⁄₃ c. À thé cuillères
- Coriandre moulue ¹⁄₂ cuillère à café cuillères
- Aneth 3–3 branches
- Sésame au goût
Méthode de cuisson
Râpez les carottes pour les carottes coréennes. Coupez l'oignon en fines demi-rondelles. Hachez l'ail.
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Placez les calmars dans une casserole d'eau bouillante pendant 2 minutes.
Comment faire cuire des calmars pour une viande tendre
Pendant que les calmars refroidissent, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans l'huile de tournesol.
Ajouter la poudre de chili et remuer.
Déposer les carottes sur l'oignon et faire revenir 1 minute. Refroidissez le rôti.
Coupez les calmars en fines lanières.
Placez les calmars et les légumes frits dans un bol.
Ajouter le sucre, le sel, la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre, le poivre, la coriandre, l'ail et l'aneth haché.
Remuer et réfrigérer pendant 3-4 heures, de préférence toute la nuit. Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer de graines de sésame sur le plat.
5.02