Confiture de fraises aux baies entières
Miscellanea / / January 01, 2021
Les baies de la confiture restent intactes, car les fraises ne sont pratiquement pas cuites, mais infusées pendant longtemps dans un sirop transparent. Cela s'avère très savoureux et beau.
- Auteur de la recette: Daria Rodionova
- Après préparation, vous recevrez 10 portions
- Temps de cuisson: 1440 minutes
- Temps de préparation: 240 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 1680 minutes
Ingrédients
- Fraise 1 kg
- Sucre 600-700 g
Méthode de cuisson
Placez les fraises dans une casserole et couvrez de sucre. Ne remuez pas.
Laissez agir quelques heures pour laisser le jus de fruit. Pour vérifier le jus, inclinez simplement la casserole.
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Placer sur feu moyen. Une fois le sirop bouilli, retirez la casserole du feu.
Utilisez une cuillère pour appuyer légèrement sur les baies de temps en temps afin qu'elles soient uniformément recouvertes de sirop. Retirez également la mousse de la confiture.
Laisser refroidir 8 à 10 heures.
Répétez l'ébullition et le refroidissement 3 fois de plus. Ne refroidissez pas la confiture une dernière fois.
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Répartir la confiture chaude dans les bocaux stérilisés et rouler.
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Retournez les flans, enveloppez quelque chose de chaud et laissez jusqu'à ce que les bocaux soient complètement refroidis.
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Conservez la confiture dans un endroit frais et sombre.
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