Okroshka avec saucisse sur kéfir et eau minérale

La particularité de cette okroshka est que la moutarde et le vinaigre de cidre de pomme sont ajoutés au kéfir et au soda. Le premier rend le goût plus vif et le second ajoute de l'acidité.

• Auteur de la recette: Daria Rodionova
• Après préparation, vous recevrez 10 portions
• Temps de cuisson: 10 minutes
• Temps de préparation: 50 minutes
• Temps total de préparation de la recette: 60 minutes

Ingrédients

• Pommes de terre 4 pièces
• Œufs 4 pièces
• Concombres frais 3 pièces
• Radis 250 g
• Saucisse bouillie ou fumée 300 g
• Aneth ⁄₂ bouquet
• Oignons verts ¹⁄₂ bouquet
• Kéfir 1¹⁄₂ l
• Eau minérale pétillante 1 l
• Moutarde 1 cuillère à soupe la cuillère
• Vinaigre de cidre de pomme 1 cuillère à soupe la cuillère
• Sel au goût

Méthode de cuisson

• Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Cool et propre.

  Comment et combien faire cuire les pommes de terre

• Faites bouillir les œufs durs. Lorsqu'ils sont froids, retirez la coque.

  Comment et combien cuire des œufs durs

• Coupez les pommes de terre, les œufs, les concombres, les radis et les saucisses en petits morceaux. Hachez les herbes.

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• Mélanger le kéfir, l'eau minérale, la moutarde, le vinaigre et le sel dans une grande casserole.

• Placez-y les ingrédients hachés et remuez. Sel okroshka si nécessaire.

5.05