Aubergine frite au fromage et basilic
Miscellanea / / January 01, 2021
Vous n'avez pas à passer beaucoup de temps pour faire de délicieuses aubergines frites avec du fromage. Ce plat de légumes parfumé prendra environ une demi-heure.
- Auteur de la recette: Artyom Gorbunov
- Après préparation, vous recevrez 5 portions
- Temps total de préparation de la recette: 35 minutes
Ingrédients
- Aubergine moyenne 5 pièces
- Sel au goût
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe la cuillère
- Poivre noir moulu au goût
- Basilic séché au goût
- Fromage 200 g
Méthode de cuisson
Trancher les aubergines dans le sens de la longueur. Saupoudrez de sel et laissez jusqu'à ce que des gouttelettes de liquide ressortent à la surface. Éliminez l'humidité et les résidus de sel avec une serviette.
Préchauffez une poêle avec de l'huile d'olive. Faites frire les aubergines à feu vif pendant 3-4 minutes de chaque côté. Assaisonner de sel, poivre et basilic.
Prenez une planche à découper ou une assiette séparée et couvrez avec une serviette en papier. Mettez d'abord les aubergines sur une serviette pour absorber l'excès d'huile, puis transférez-les dans une assiette propre.
Râper le fromage et saupoudrer d'aubergine dessus. Si vous le souhaitez, vous pouvez cuire un peu les légumes au four à 180 ° C pour faire dorer le fromage.
5.03