Délicieuse julienne au poulet et champignons

Filet de poulet délicat, champignons aromatiques, sauce crémeuse et croûte de fromage brun. Cette julienne au poulet et aux champignons s'avère étonnamment savoureuse.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 6 portions
• Temps total de préparation de la recette: 55 minutes

Ingrédients

• Filet de poulet 600 g
• Sel au goût
• Champignons 500 g
• Oignons 1-2 pièces
• Huile végétale 2 c. cuillères
• À soupe de farine 1₂⁄₂ c. cuillères
• Beurre 80 g
• Crème 500 ml
• Poivre noir moulu au goût
• Fromage 250-300 g

Méthode de cuisson

• Faites bouillir le poulet dans de l'eau salée pendant environ 20 à 30 minutes. Laisser refroidir et couper en petits morceaux.

  Comment et combien cuire la poitrine de poulet

• Coupez les champignons en petits morceaux, l'oignon en quartiers d'anneaux.

• Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Faites frire l'oignon pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il devienne transparent, mais pas roux.

• Ajouter les champignons à l'oignon et cuire encore 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé. Assaisonner de sel, poivre, mélanger et déposer sur une assiette.

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• Faites frire la farine dans la même poêle pendant une minute ou deux, puis mélangez-la avec du beurre.

• Verser la crème, remuer à nouveau et cuire 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajoutez ensuite du sel et du poivre.

• Remuez le filet de poulet avec les champignons et les oignons. Répartir dans les cocottes et garnir de sauce. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.

• Cuire au four environ 20-25 minutes à 180 ° C.

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