Biscotti délicieux et croustillant aux amandes

Les biscuits italiens sont durs et friables. Cette recette utilise des amandes pour donner au dessert un arôme et une saveur délicieux.

• Auteur de la recette: Daria Rodionova
• Après préparation, vous recevrez 12 portions
• Temps total de préparation de la recette: 120 minutes

Ingrédients

• Amandes 1¹⁄₂ tasse
• Farine 3 tasses + pour saupoudrer
• Sel ¹⁄₂ c. À thé cuillères
• Poudre à pâte 1 cuillère à café la cuillère
• 2⁄₃ tasse de beurre
• Sucre 1¹⁄₂ tasse
• Œufs 4 pièces
• Extrait de vanille 1¹⁄₂ cuillère à café cuillères
• Extrait d'amande ¹⁄₄ cuillère à café cuillères

Méthode de cuisson

• Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et déposer les amandes en une couche dessus.

• Placer dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 10 minutes. Laisser refroidir légèrement et hacher.

• Mélanger la farine, le sel et la levure chimique.

• Battre séparément le beurre ramolli et le sucre au batteur.

• Ajouter les œufs, les extraits de vanille et d'amande et battre à nouveau jusqu'à consistance lisse.

  L'extrait de vanille peut être remplacé par une pincée de vanilline.

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• Versez la farine, le sel et la levure chimique dans le mélange de beurre et d'œufs et mélangez bien.

• Ajouter les noix à la pâte et bien mélanger à nouveau.

• Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

• Mettez la pâte sur une table saupoudrée de farine. Saupoudrez la pâte de farine et divisez-la en trois parts égales.

• Façonnez chacun d'eux en une saucisse aplatie d'environ 25 cm de long et environ 5 cm de large.

• Placer soigneusement les saucisses sur une plaque à pâtisserie, espacées de 5 à 10 cm.

• Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

• Retirer du four et laisser refroidir 10 à 15 minutes.

• Coupez chaque saucisse sur une planche à découper en morceaux de 2 cm d'épaisseur maximum.

  Les cookies seront plus beaux si le couteau n'est pas perpendiculaire, mais légèrement incliné.

• Disposer les morceaux, côté coupé vers le haut, sur deux plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé.

• Mettre au four encore 9 minutes. Puis retournez chaque biscuit et faites cuire encore 7 à 9 minutes.

• Refroidissez complètement les biscotti finis.

5.04