Truffes au chocolat enrobées de cacao
Miscellanea / / January 01, 2021
Vous n'avez pas besoin d'ingrédients sophistiqués pour préparer ce délicieux dessert. De plus, il ne faut pas beaucoup de temps pour faire les truffes au chocolat.
- Auteur de la recette: Artyom Gorbunov
- Après préparation, vous recevrez 6 portions
- Temps total de préparation de la recette: 45 minutes
Ingrédients
- Crème 35% MG 210 ml
- Beurre 25 g
- Chocolat noir 500 g
- Poudre de cacao au goût
Méthode de cuisson
Versez la crème dans une casserole et mettez à feu moyen. Lorsque la crème est tiède, ajoutez le beurre, remuez, portez à ébullition et retirez immédiatement du feu.
Brisez le chocolat et placez-le dans une casserole avec de la crème chaude. Remuez le mélange jusqu'à ce que les carreaux soient complètement dissous.
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Refroidissez le contenu de la casserole. Étalez des boules de la taille d'une noix à partir de la masse solidifiée résultante.
Pour éviter que la masse ne colle, humidifiez la cuillère et les doigts avec de l'eau.
Versez la poudre de cacao dans un bol propre et sec, roulez en boules et placez-les sur un plat ou une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Mettez les truffes finies au réfrigérateur: à température ambiante, la masse de chocolat ne se solidifiera pas.
Saupoudrer à nouveau de poudre de cacao sur les truffes avant de servir et déposer sur une assiette.
5.02