Tarte au cassis et crème sure
Miscellanea / / January 01, 2021
La tarte au cassis et à la crème sure s'avère très savoureuse et aromatique. Les baies juteuses se marient bien avec une pâte croustillante.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 6 portions
- Temps total de préparation de la recette: 75 minutes
Ingrédients
- Farine 250 g
- Poudre à pâte 1 cuillère à café la cuillère
- Beurre 100 g
- Oeufs 2 pièces
- Sel 1 pincée
- Sucre 60 g
- Sucre 90 g
- Amidon de maïs 20 g
- Oeufs 2 pièces
- Crème sure 350 g
- Cassis 300 g
Méthode de cuisson
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Mélangez la farine tamisée avec la levure chimique. Broyez le mélange fini avec un robot culinaire avec de l'huile.
Utilisez de l'huile réfrigérée.
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Battez les œufs avec le sel et le sucre. Verser dans la farine et le beurre et pétrir la pâte pendant quelques minutes.
Ne pétrissez pas trop longtemps, la pâte est cuite lorsqu'elle se forme en boule.
Étalez la pâte en une couche uniforme sur le plat de cuisson et faites un bord. Mettez-le au réfrigérateur.
Pour la garniture, mélangez d'abord le sucre avec la fécule, puis avec les œufs. Ajouter la crème sure et fouetter.
Rincer les groseilles, sécher et mettre la pâte. Ajouter la garniture à la crème sure: elle ne doit pas atteindre le bord du côté d'environ un demi-centimètre.
Cuire le gâteau pendant environ 45 à 50 minutes à 180 ° C.
5.01