Glace aux groseilles rouges

Ces baies ne conviennent pas seulement aux compotes. Essayez la crème glacée rafraîchissante aux groseilles aigre-douce, qui ne nécessite que trois ingrédients.

• Auteur de la recette: Daria Rodionova
• Après préparation, vous recevrez 6 portions
• Temps total de préparation de la recette: 160 minutes

Ingrédients

• Groseille rouge 500 g
• Sucre 100 g
• Crème à fouetter (au moins 33% de matière grasse) 300 ml

Méthode de cuisson

• Placez le récipient à couvercle large dans le congélateur tout en préparant la masse de crème glacée.

• Faites mijoter les raisins de Corinthe à feu moyen. Les baies devraient commencer à éclater.

• Passez-les au tamis. Aucun os ou peau n'est nécessaire.

• Ajouter le sucre et bien mélanger. Ajoutez plus de sable si nécessaire. Refroidissez-le.

• Fouettez la crème froide avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse crémeuse duveteuse.

• Ajoutez doucement la crème à la masse de baies.

• Transférer dans un contenant et au congélateur pendant au moins 2 heures.

• Laisser la glace ramollir à température ambiante pendant 20 à 30 minutes avant de ramasser la glace.

5.03