Pommes de terre zrazy aux champignons et oignons

La pomme de terre zrazy aux champignons est un plat appétissant idéal pour le déjeuner ou le dîner. Ils peuvent être servis aussi bien froids que chauds.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 4 portions
• Temps total de préparation de la recette: 60 minutes

Ingrédients

• Pommes de terre 1 kg
• Oeuf 1 pièce
• Farine de blé 150 g
• Sel au goût
• Champignons 200-250 g
• Oignon 1 pièce
• Huile végétale 4 c. cuillères
• Poivre noir moulu au goût

Méthode de cuisson

• Faire bouillir les pommes de terre pendant 20 à 25 minutes et les écraser.

  Comment et combien faire cuire les pommes de terre

• Laisser refroidir légèrement les pommes de terre et mélanger avec l'œuf, 4 cuillères à soupe de farine et le sel. Vous vous retrouverez avec une masse épaisse.

• Coupez les champignons en petits morceaux, hachez l'oignon.

  Au lieu de champignons, vous pouvez prendre n'importe quel champignon forestier.

• Dans une poêle, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu vif à moyen. Pendant 5 à 7 minutes, faites revenir les champignons et les oignons, salez et poivrez. Refroidissez-le.

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• Saupoudrez de farine sur la table ou sur le plateau. Divisez la masse de pommes de terre en 7 à 8 parties. Formez une boule de chaque et écrasez-la en un gâteau pas plus épais qu'un demi-centimètre.

• Placez environ une cuillère à soupe de champignons et d'oignons au centre de la pièce et joignez les bords pour que la garniture soit à l'intérieur. Trempez dans la farine.

• Chauffer l'huile restante dans une poêle à feu moyen. Faites frire les zrazy 3-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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