Clafoutis aux pommes et cannelle
Miscellanea / / January 01, 2021
Ce dessert français est généralement fait avec des cerises. Nous suggérons de le faire avec des pommes. Le clafoutis est tendre, avec un agréable arôme de fruits et de cannelle.
- Auteur de la recette: Daria Rodionova
- Après préparation, vous recevrez 6 portions
- Temps total de préparation de la recette: 60 minutes
Ingrédients
- Pommes 3-4 pièces
- Jus de citron 1 cuillère à café la cuillère
- Beurre 2 cuillères à soupe cuillères + pour la lubrification
- Cassonade 50 g
- Cannelle moulue ¹⁄₂ c. À thé cuillères
- Œufs 3 pièces
- Vanilline 1 pincée
- Sucre blanc 100 g
- Farine 80 g
- Sel ¹⁄₂ c. À thé cuillères
- Crème sure 110 g
- Lait 180 ml
Méthode de cuisson
Peler et épépiner les pommes. Couper en tranches ou en morceaux et mélanger avec du jus de citron.
Placez les fruits dans la poêle. Ajouter l'huile et cuire quelques minutes à feu moyen-vif.
Ajouter la cassonade et la cannelle. Poursuivre la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
Fouettez bien les œufs, la vanilline et le sucre blanc. La masse doit devenir légère.
Ajouter la farine et le sel graduellement, en remuant jusqu'à consistance lisse.
Continuez à remuer avec un fouet, ajoutez la crème sure et versez le lait. Atteindre l'uniformité.
Huiler un plat allant au four. Un rond avec un diamètre de 22-25 cm est idéal.
Versez-y la moitié de la pâte, étalez les pommes et étalez le reste de la pâte dessus.
Cuire au four préchauffé à 190 ° C pendant 35 à 40 minutes. Le clafoutis doit être luxuriant, doré et le milieu doit attraper.
Servir chaud ou complètement refroidi.
5.04