Burger aux escalopes de haricots
Miscellanea / / January 01, 2021
La recette de burger parfaite pour ceux qui ne veulent pas de viande. Les escalopes de haricots sont faciles à transporter, le plat est donc une bonne option pour un pique-nique.
- Auteur de la recette: Daria Polukarova
- Après préparation, vous recevrez 2 portions
- Temps total de préparation de la recette: 20 minutes
Ingrédients
- Haricots rouges en conserve 1 boîte
- Oignon 1 pièce
- Chapelure ½ tasse
- Origan séché 1 cuillère à café la cuillère
- Sel 1 pincée
- Eau (si nécessaire) 1 à 2 c. cuillères
- Brioches à hamburger 2 pièces
- Ketchup au goût
- Moutarde douce au goût
- Salade au goût
- Fromage à pâte dure au goût
- Légumes au goût
Méthode de cuisson
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Utilisez un moulin à pommes de terre, un mélangeur ou une fourchette pour réduire en purée les haricots en conserve.
Dans cette recette, vous pouvez remplacer en toute sécurité les haricots rouges par des haricots blancs, des pois chiches bouillis ou des lentilles.
Combinez la base de haricots avec le reste du hamburger: oignons hachés, chapelure (pour un bouquet), origan séché et une généreuse pincée de sel.
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Pétrissez la masse avec vos mains jusqu'à ce que vous sentiez que tous les ingrédients sont parfaitement mélangés.
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Essayez de former une petite côtelette à partir de la masse résultante. S'il ne tient pas bien sa forme et se fissure facilement, il n'y a pas assez d'humidité. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'eau, bien pétrir à nouveau et répéter le moulage.
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Versez l'huile végétale dans une poêle et placez sur feu moyen. Faites frire les blancs des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés (pas plus de deux minutes).
Ces côtelettes peuvent être facilement transportées, vous pouvez donc les emporter en toute sécurité avec vous pour un pique-nique et les réchauffer au-dessus du feu directement dans du papier d'aluminium.
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Étalez la sauce sur la moitié du pain à hamburger, ajoutez les herbes, la côtelette (vous pouvez la recouvrir d'une couche de fromage râpé avant de la réchauffer), vos légumes préférés et commencez votre repas.
5.06