Poires marinées au gingembre et à l'orange - Lifehacker

Les poires marinées juteuses vous raviront par leur goût et leur arôme lumineux. Vous pouvez les servir à table, par exemple avec des gâteaux faits maison ou de la crème glacée.

• Auteur de la recette: Daria Rodionova
• Après préparation, vous recevrez 10 portions
• Temps total de préparation de la recette: 50 minutes

Ingrédients

• Sucre 500 g
• Vinaigre de vin blanc 500 ml
• Orange 1 pièce
• Gingembre 1 pièce
• Feuille de laurier 3 pièces
• Poivre noir 1 cuillère à café la cuillère
• Petites poires mûres 1½ kg

Méthode de cuisson

• Dans une grande casserole, mélanger le sucre, le vinaigre, le zeste coupé et le jus d'orange, les fines tranches de gingembre, les feuilles de laurier et le poivre.

• Remuer de temps en temps, porter à ébullition à feu doux et cuire encore 5 minutes.

• Peler les poires, les épépiner et les couper en deux ou en quatre.

• Placez-les dans une casserole et faites cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient tendres.

• Disposez les poires dans des bocaux stérilisés.

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• Faites bouillir le liquide restant jusqu'à ce qu'il soit réduit d'un tiers.

• Versez ensuite la marinade dans les bocaux avec les épices et fermez bien.

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