Courge marinée à la moutarde - Lifehacker

Ces courges marinées sont croustillantes, aromatiques et très savoureuses, et elles sont préparées tout simplement.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 4 portions
• Temps total de préparation de la recette: 45 minutes

Ingrédients

• Patissons 350 à 400 g
• Aneth 1 parapluie
• Feuille de laurier 1 pièce
• Ail 1-2 gousses
• Piment de la Jamaïque 4-5 pois
• Graines de moutarde 2 c. cuillères
• Eau 500 ml
• Sucre 30 g
• Sel 30 g
• Vinaigre 9% 30 ml

Méthode de cuisson

• Retirer les tiges de la courge, puis rincer les légumes et sécher.

• Couper la grosse courge en deux ou en quatre, laisser les petites entières.

• Mettez l'aneth, la lavrushka, l'ail, les grains de poivre et la moutarde dans un bocal stérilisé, tassez bien la courge sur le dessus.

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• Versez de l'eau bouillante dans le bocal, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 15 minutes.

• Égoutter l'eau dans une casserole, faire bouillir à nouveau, verser dans un bocal et laisser reposer encore 15 minutes.

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• Remettez l'eau dans la casserole, mélangez avec le sucre et le sel et portez à ébullition.

• Versez d'abord le vinaigre dans le bocal, puis faites bouillir la saumure. Couvrir avec un couvercle.

• Couvrez la courge avec une serviette. Après refroidissement complet, gardez au frais.

5.01