Tomates marinées farcies à l'ail
Miscellanea / / January 01, 2021
Les tomates marinées à l'ail acquièrent un goût et un arôme uniques non seulement en raison de la farce, mais aussi de la cannelle, des feuilles de menthe et des clous de girofle.
- Auteur de la recette: Daria Rodionova
- Après préparation, vous recevrez 10 portions
- Temps total de préparation de la recette: 720 minutes
Ingrédients
- Feuille de laurier 1 pièce
- Clou de girofle 3 bourgeons
- Poivre noir 5 pièces
- Pois de la Jamaïque 3 pièces
- Cannelle 1 pincée
- Menthe 2 feuilles
- Ail 2-3 têtes
- Tomates 1500 - 1700 g
- Eau 1¹⁄₂ l
- Sucre 160-200 g
- Sel 1 cuillère à soupe une cuillère avec une lame
- Essence de vinaigre 70% 1 c. la cuillère
Méthode de cuisson
Rincez la boîte de bicarbonate de soude. Faites bouillir le couvercle pendant 10 minutes. Séchez-les.
Garnir de lavrushka, de clous de girofle, de poivrons, de cannelle et de menthe.
Démontez l'ail en gousses. Coupez les gros dans le sens de la longueur en 2-3 tranches et laissez les petits intacts.
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Faites des coupes dans les mégots de tomates ou coupez-les. Placez une gousse d'ail ou une gousse entière dans chacun.
L'ail ne doit pas dépasser des légumes.
Placez les tomates dans un pot. Versez de l'eau bouillante jusqu'au sommet. Couvrir et laisser reposer 10 minutes.
À l'aide du couvercle perforé, versez le liquide dans une casserole et faites-le bouillir.
Versez le sucre et le sel dans le bocal. Remettez-y de l'eau bouillante et versez du vinaigre.
Roulez la pièce et secouez légèrement. Retourner, envelopper et laisser refroidir complètement.
Conservez les tomates marinées dans un endroit frais et sombre.
5.01