Tomates marinées aux herbes et poivrons
Miscellanea / / January 01, 2021
Grâce au basilic, au persil, à l'extragone, aux feuilles de raifort et de céleri et à d'autres additifs aromatiques, les tomates marinées sont très savoureuses.
Utilisez un cure-dent pour faire des piqûres à la base des tomates. Ceci est nécessaire pour empêcher les légumes d'éclater.
Pour le marinage, il est préférable de prendre de petites tomates.
Coupez le poivron dans le sens de la longueur en lanières et le piment fort en rondelles. Tous les poivrons doivent être pelés des graines.
Placez la feuille de raifort déchirée, l'aneth, les feuilles de céleri, l'estragon et la moitié du persil, le basilic, tous les poivrons et les gousses d'ail coupées en deux au fond du pot.
Le pot doit d'abord être lavé avec de la soude et séché.
Ensuite, placez les tomates juste au-dessus du milieu du pot.
Ajouter le reste du basilic, le persil, les piments forts et l'ail, ainsi que le lavrushka, le piment de la Jamaïque et le poivre noir, les clous de girofle et la coriandre.
Posez le reste des tomates sur le dessus. Versez de l'eau bouillante jusqu'en haut, couvrez et laissez reposer 30 minutes.
Placez un couvercle perforé sur le pot et égouttez le liquide à travers un tamis. S'il reste des épices, remettez-les dans le pot.
Versez le sel et le sucre dans un bocal, versez l'essence de vinaigre. Remplissez à nouveau le bocal avec de l'eau bouillante propre et roulez-le.
Retournez la pièce, enveloppez-la avec quelque chose de chaud et laissez refroidir.
Conservez les tomates dans un endroit frais et sombre.