Tomates marinées à l'acide citrique

Il n'y a pas de vinaigre dans cette recette. Même avec un minimum d'épices, les tomates marinées à l'acide citrique seront savoureuses, moyennement sucrées.

• Auteur de la recette: Daria Rodionova
• Après préparation, vous recevrez 8 portions
• Temps total de préparation de la recette: 720 minutes

Ingrédients

• Tomates 1 200 g
• Poivre noir 4 pièces
• Pois de la Jamaïque 4 pièces
• Clou de girofle 4 bourgeons
• Eau 1000 - 1300 ml
• Sel 1 cuillère à soupe la cuillère
• Sucre 5 cuillères à soupe cuillères
• Acide citrique ¹⁄₃ cuillère à café cuillères

Méthode de cuisson

• Utilisez un cure-dent pour piquer à plusieurs endroits à la base des tiges de tomates. Ceci est nécessaire pour qu'ils n'éclatent pas dans l'eau bouillante.

• Placez les tomates dans un pot stérilisé. Ajoutez les poivrons et les clous de girofle.

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• Versez lentement de l'eau bouillante sur les légumes jusqu'au sommet. Couvrir avec un couvercle.

• Après 15 minutes, versez le liquide dans une casserole. Si l'eau est inférieure à 1 litre, ajoutez la quantité requise.

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• Ajoutez le sel, le sucre et l'acide citrique dans une casserole. Faire bouillir et laisser mijoter 2 minutes. Tous les cristaux doivent se dissoudre.

• Versez la marinade dans le pot. Rouler, retourner et envelopper. Conserver au froid après refroidissement.

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