Soupe au bouillon de poulet
Miscellanea / / January 01, 2021
La soupe au bouillon de poulet s'avère savoureuse et satisfaisante. Vous pouvez le faire cuire à partir de différents types de poissons, mais la soupe de poisson sera particulièrement bonne à partir de sandre, de perche ou de poisson-chat.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 4 portions
- Temps total de préparation de la recette: 55 minutes
Ingrédients
- Bouillon de poulet 2 l
- Pommes de terre 3-4 pièces
- Carottes 1 pièce
- Poisson blanc 500-700 g
- Sel au goût
- Oignon 1 pièce
- Poivre noir au goût
- Verts au goût
Méthode de cuisson
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Filtrer le bouillon de poulet et faire bouillir.
Pour rendre l'oreille savoureuse, le bouillon doit être riche, il vaut mieux ne pas utiliser de cubes.
Coupez les pommes de terre et les carottes en petits morceaux. Ajouter au bouillon bouillant et cuire 10 à 15 minutes.
Peler le poisson, l'intestin et le couper en morceaux moyens.
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Dans une autre casserole, porter à ébullition de l'eau légèrement salée. Mettez du poisson dedans. Dès que l'eau bout à nouveau, retirez la casserole du feu.
Cela aidera à garder la soupe de poisson transparente.
Transférer le poisson dans une casserole avec le bouillon et les légumes. Faites cuire encore 15 minutes environ. Ajouter l'oignon haché, le sel et le poivre et cuire 5 à 10 minutes.
Laissez l'oreille finie sous le couvercle pendant 7 à 10 minutes supplémentaires. Saupoudrer d'herbes avant de servir.
5.04