Lasagnes aux champignons et sauce béchamel

Grâce à la sauce, les lasagnes aux champignons seront tendres et appétissantes, tandis que les champignons, l'ail et la muscade la rendent très aromatique.

• Auteur de la recette: Daria Rodionova
• Après préparation, vous recevrez 6 portions
• Temps total de préparation de la recette: 70 minutes

Ingrédients

• Feuilles de lasagnes 240 g
• Sel au goût
• Huile végétale 4-5 c. cuillères
• Beurre 170 g
• Farine 65 g
• Ail 1 gousse
• Lait 950 ml
• Poivre noir moulu 1 cuillère à café la cuillère
• Noix de muscade moulue ¹⁄₂ cuillère à café cuillères
• Champignons 680 g
• Parmesan 85 g

Méthode de cuisson

• Faites bouillir les feuilles de lasagnes avec du sel et un peu d'huile. Suivez les instructions sur l'emballage.

• Faites fondre 115 g de beurre dans une casserole. Ajouter la farine et remuer constamment pendant 1 minute à feu doux.

• Ajouter l'ail haché. En remuant continuellement avec un fouet, versez le lait chaud ou tiède en un mince filet.

• Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre et de la muscade. Augmentez légèrement le feu et faites cuire 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Remuez tout ce temps.

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• Tranchez les champignons. Chauffer environ la moitié du beurre et de l'huile restants dans une poêle. Mettez la moitié des champignons, salez et faites revenir à feu moyen pendant 5 à 7 minutes.

• Transférer dans une assiette. Faites frire l'autre moitié des champignons de la même manière.

• Badigeonner le plat d'un peu de sauce. Disposer les ingrédients en trois couches dans l'ordre suivant: pâte, sauce, champignons, parmesan râpé. Couvrir la dernière couche de parmesan avec des feuilles de lasagne, de la sauce et du fromage.

• Cuire au four préchauffé à 190 ° C pendant 30 à 40 minutes. Laisser reposer le plat 15 minutes avant de le trancher.

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