Poulet cuit aux figues et oignons
Miscellanea / / January 01, 2021
Le poulet cuit au four a une saveur délicieuse. Tout cela grâce aux oignons, figues et sauce au miel, vinaigre balsamique et moutarde.
- Auteur de la recette: Daria Rodionova
- Après préparation, vous recevrez 6 portions
- Temps total de préparation de la recette: 70 minutes
Ingrédients
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe la cuillère
- Cuisses de poulet à l'os avec peau 6 pièces
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Echalotes 3 pièces
- Ail 2 gousses
- Noeud violet 2 pièces
- Thym 2-3 brindilles
- Vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe cuillères
- Moutarde de Dijon ¹⁄₂ cuillère à soupe cuillères
- Miel 1 cuillère à soupe la cuillère
- Bouillon de poulet 250 ml
- Figues 5-7 pièces
- Épinards ou chou frisé 1 bouquet
Méthode de cuisson
Chauffer l'huile dans une poêle allant au four. Frottez les cuisses de poulet avec du sel et du poivre.
Cuire 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Transférer dans une assiette.
Dans la même poêle, faire revenir les échalotes et l'ail hachés pendant 4 minutes.
Ajouter les oignons violets coupés en fines lanières et les feuilles de thym. Cuire 3 minutes.
Fouettez le vinaigre, la moutarde et le miel. Versez la sauce et le bouillon sur les légumes.
Porter à ébullition et laisser mijoter 4 minutes. Ajoutez des herbes hachées si vous le souhaitez.
Remettez les cuisses de poulet dans la poêle. Placez de gros morceaux de figues entre eux.
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Versez la sauce sur la viande de la même poêle. Cuire au four à 180 ° C pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Comment savoir si un poulet est prêt
5.02