Compote de chou aux pommes et clous de girofle
Miscellanea / / January 01, 2021
Le chou cuit à la pomme est souvent utilisé en Allemagne comme accompagnement pour les pains de viande et autres plats, car il complète parfaitement leur goût.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 4 portions
- Temps total de préparation de la recette: 50 minutes
Ingrédients
- Pomme 1 pièce
- Chou rouge 1 tête de chou
- 4 cuillères à soupe de beurre cuillères
- Sucre 80-100 g
- Clou de girofle moulu 1 pincée
- Vinaigre de cidre de pomme 120 ml
- Jus de citron 1 cuillère à soupe la cuillère
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Verts au goût
Méthode de cuisson
Râpez la pomme sur une râpe grossière ou coupez-la en petits morceaux. La peau ne peut pas être enlevée, il suffit de couper les graines. Hachez le chou.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Disposez le chou et la pomme et mélangez bien.
Après 5 minutes, saupoudrez de sucre et de clous de girofle, versez de vinaigre. Remuez à nouveau et ajoutez le jus de citron.
Lorsque le liquide commence à bouillir, réduire le feu à doux et laisser mijoter à couvert pendant environ 30 minutes. Remuez de temps en temps.
Assaisonner le chou fini avec du sel et du poivre, saupoudrer d'herbes hachées.
5.02