Tomates farcies à la viande d'agneau hachée

Les tomates farcies à l'agneau haché sont un apéritif savoureux et moyennement épicé qui s'avère particulièrement appétissant et aromatique grâce à la menthe et aux épices.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 4 portions
• Temps total de préparation de la recette: 90 minutes

Ingrédients

• Tomates 4 pièces
• Huile végétale 1 c. la cuillère
• Agneau haché 400 g
• Cannelle moulue 1 pincée
• 1 pincée de cumin moulu
• Paprika moulu 1 pincée
• Menthe 2-3 brins
• Sauce Harissa 1 cuillère à soupe la cuillère
• Pâte de tomate 1 cuillère à soupe la cuillère
• Piment 1-2 pièces
• Bouillon de légumes 160 ml
• Sel au goût
• Poivre noir moulu au goût

Méthode de cuisson

• Coupez le dessus des tomates. Avec une cuillère à café, retirez la pulpe du fruit et hachez-la.

• Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faites frire la viande hachée pendant 3 à 5 minutes en remuant constamment.

• Ajoutez la pulpe de tomate et les épices à l'agneau.

• Après quelques minutes, mettez la menthe hachée, la sauce, la pâte de tomate, le piment haché dans la même poêle. Versez le bouillon.

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• Lorsque le liquide arrive à ébullition, allumez-le à feu doux et laissez cuire 15 à 20 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

• Répartir la garniture sur les tomates et couvrir avec les dessus coupés.

• Placez les tomates farcies dans un plat allant au four et couvrez de papier d'aluminium. Enfourner 50-60 minutes à 180 ° C.

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