Crêpes farcies aux champignons et jambon

Les crêpes farcies aux champignons et au jambon sont un plat appétissant rempli de champignons frits aux oignons. Parfait pour le petit déjeuner ou une collation copieuse.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 6 portions
• Temps total de préparation de la recette: 45 minutes

Ingrédients

• Oeufs 2 blagues
• Lait 600 ml
• Sel ½ cuillère à café cuillères
• Sucre 1 c. la cuillère
• Farine 320 g
• Huile végétale 1 cuillère à café la cuillère
• Beurre 1 cuillère à soupe la cuillère
• Oignon 1 pièce
• Champignons au miel 300 g
• Huile végétale 2 c. cuillères
• Jambon 150 g
• Sel au goût
• Poivre noir moulu au goût
• Crème sure 2 c. cuillères

Méthode de cuisson

• Battre les œufs avec le lait, le sel et le sucre. Ajouter petit à petit la farine tamisée et remuer pour éviter les grumeaux.

• Graisser une poêle avec de l'huile végétale et chauffer. Versez un peu de pâte et faites cuire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Graisser les crêpes finies avec du beurre.

• Hachez l'oignon et les champignons. Faire frire avec de l'huile végétale à feu moyen pendant 10 minutes.

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• Ajouter le jambon au rôti et cuire encore 10 à 15 minutes.

• Mettez la garniture dans un bol, laissez refroidir légèrement, salez, poivrez et mélangez avec la crème sure.

• Répartir la garniture sur les crêpes et envelopper doucement de manière à ce que les champignons et le jambon soient à l'intérieur.

5.02