Aubergines croustillantes panées
Miscellanea / / January 01, 2021
Les aubergines panées avec de la chapelure, du parmesan râpé et des épices se révéleront parfumées, savoureuses, belles et très appétissantes.
- Auteur de la recette: Daria Rodionova
- Après préparation, vous recevrez 6 portions
- Temps total de préparation de la recette: 40 minutes
Ingrédients
- Aubergine 2 pièces
- Chapelure 130-160 g
- Parmesan 30 à 40 g
- Thym séché 1 cuillère à café la cuillère
- Origan séché 1 cuillère à café la cuillère
- Poivre noir moulu ¹⁄₂ c. À thé cuillères
- Sel 1 cuillère à café la cuillère
- Oeufs 2 pièces
- Huile d'olive 2-3 cuillères à soupe. cuillères
Méthode de cuisson
Retirez les pointes de l'aubergine. Coupez les légumes dans le sens de la longueur en lanières d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Ensuite, hachez chacun en travers en bâtonnets d'environ 1,2 cm d'épaisseur.
Dans une assiette plate, mélanger les craquelins, le parmesan râpé, le thym, l'origan, le poivre et le sel.
Dans un bol, battre les œufs avec un fouet ou une fourchette.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Trempez chaque bâton d'abord dans les œufs, puis roulez dans le mélange sec. Placez l'aubergine sur une plaque à pâtisserie.
Saupoudrez-les d'huile. Cuire au four à 200 ° C pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que les bâtonnets soient dorés. Retournez-les à mi-cuisson.
5.01