Soupe au fromage aux champignons des bois
Miscellanea / / January 02, 2021
Une telle soupe au fromage aux champignons est facile à préparer et le résultat vous plaira certainement. Après tout, c'est la combinaison parfaite d'un goût délicat et d'un arôme riche.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 4 portions
- Temps total de préparation de la recette: 60 minutes
Ingrédients
- Champignons des bois 300 g
- 1 cuillère à soupe de beurre la cuillère
- Oignon 1 pièce
- Carottes 1 pièce
- Farine 1 cuillère à café la cuillère
- Eau 750 ml
- Pommes de terre 2 pièces
- Pois de la Jamaïque 5 pièces
- Fromage caillé 100 g
- Sel au goût
- Verts au goût
Méthode de cuisson
Coupez les champignons en petits morceaux. Mettre dans une poêle et cuire à feu doux jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
Ajouter la moitié de l'huile et cuire les champignons encore 15 minutes en remuant de temps en temps.
Hachez l'oignon et râpez les carottes sur une râpe grossière. Faites frire les légumes dans une casserole pendant 5 minutes, puis mélangez-les avec la farine.
Ajoutez 600 ml d'eau et des pommes de terre pas trop grossièrement hachées avec du poivre. Après 10 minutes, ajoutez les champignons et laissez cuire encore 10 minutes.
Utilisez un mélangeur pour fouetter le fromage avec le reste de l'eau et versez-le dans la soupe. Assaisonner de sel, poivre et laisser mijoter 5 minutes.
Saupoudrez la soupe finie d'herbes séchées ou fraîches.
5.01