Citrouille et jus de pomme pour l'hiver

Jus de pomme-citrouille épais, riche et brillant qui vous rappellera l'automne chaud en hiver froid. Essayez-le!

• Auteur de la recette: Daria Rodionova
• Après préparation, vous recevrez 10 portions
• Temps total de préparation de la recette: 720 minutes

Ingrédients

• Citrouille 1 kg
• Eau 1-1¹⁄₂ l
• Pommes 500 g
• Sucre 150 g
• Acide citrique ¹⁄₂ cuillère à café cuillères

Méthode de cuisson

• Coupez la citrouille en tranches et placez-la dans une casserole. Versez 150-200 ml d'eau et portez à ébullition.

• Pendant ce temps, coupez les pommes pelées en tranches. Lorsque le liquide bout, ajoutez le fruit à la citrouille.

• Réduire le feu à doux, couvrir la casserole avec un couvercle. Faites cuire jusqu'à ce que tout soit mou.

• Puis réduire en purée avec un mixeur plongeant.

• Ajoutez autant d'eau chaude que nécessaire pour obtenir la consistance désirée du jus.

• Ajouter le sucre et l'acide citrique et remuer pour dissoudre les cristaux.

  Plus de sucre peut être ajouté si vous le souhaitez.

• Faites bouillir le jus pendant 10 minutes supplémentaires, en retirant la mousse.

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• Puis versez dans des bocaux stérilisés, roulez et retournez. Laisser refroidir sous une serviette ou une couverture et conserver dans un endroit frais et sombre.

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