Comment les idées sur un mode de vie sain ont changé au cours des 10 dernières années
Vie / / January 06, 2021
Le temps a publié article sur la façon dont les attitudes à l'égard de la nutrition, de la consommation d'alcool et de l'exercice se sont transformées en 2010-2020. Le hacker de la vie en a choisi le plus intéressant et a regardé comment les choses se passent en Russie.
Nourriture
2010
À la fin de 2010, le ministère américain de la Santé a publié une nouvelle version de ses directives.Directives diététiques pour les Américains 2010 sur une bonne nutrition. Outre les conseils éprouvés pour manger une variété de fruits, de légumes et de grains entiers, ils contenaient également les éléments suivants:
- réduire la quantité de graisses saturées dans l'alimentation à 10% du total des calories consommées;
- manger plus de produits laitiers faibles en gras;
- limitez votre consommation de cholestérol à 300 mg par jour.
RecommandationsRecommandations du National Medical Research Center for Preventive Medicine le ministère russe de la Santé ne différait pas trop. L'agence a conseillé de réduire la quantité de graisse dans l'alimentation, de manger des produits laitiers faibles en gras, des légumes, des fruits et des céréales.
Mais, en plus des recommandations officielles, il y a aussi la culture populaire, et elle joue un rôle encore plus important dans la nutrition. Les années 2010 ont vu la montée des régimes à la mode, dont beaucoup prévoyaient d'éviter les aliments solides. Par exemple, un régime à base de jus et un régime composé exclusivement d'aliments pour bébés étaient très populaires. Certains y ont ajouté du vinaigre de cidre de pomme dans l'espoir d'améliorer la digestion et de supprimer l'appétit. Cependant, la rechercheEffet et mécanismes d'action du vinaigre sur le métabolisme du glucose, le profil lipidique et le poids corporel. ne confirme pas la présence d'un tel effet.
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2020
Dans la prochaine version des recommandationsConseils diététiques pour les Américains 2015-2020. Le département américain de la Santé, qui opère de 2015 à 2020 inclus, a quelques changements. Pour la première fois, une limite spécifique de sucre alimentaire a été mentionnée - moins de 10% des calories quotidiennes. La guerre contre le sucre, alimentée par la hausse des taux d'obésité et de diabète, a remplacé la guerre contre les graisses qui prévalait dans les années 80 et 90.
Dans le même temps, les restrictions sur le cholestérol ont disparu des recommandations: elles ne sont plus considérées comme dangereuses. Et l'opinion sur les graisses a beaucoup changé. RechercheEffets sur les résultats sanitaires d'un régime méditerranéen sans restriction de l'apport en graisses: un examen systématique et une méta-analyse ont constaté que les régimes riches en ces nutriments, comme le régime méditerranéen, préviennent l'obésité et le diabète. Le pendule a basculé dans la direction opposée: de la purification avec des jus à régime céto, dans lequel il y a beaucoup de viande et presque pas de glucides.
Mais les changements les plus radicaux concernent l'attitude à l'égard de la nutrition et des restrictions. La fin des années 2010 a vu un changement important dans la manière dont les gens et les médias parlent de la santé. L'accent a commencé à passer de la minceur et de la perte de poids à une approche holistique de la santé et du corps positif.
Le mouvement d'auto-soins s'est élargi pour inclure la nourriture. Cela a conduit, entre autres, à la popularité adaptogènes Remèdes à base de plantes censés aider à combattre le stress. Avec leur aide, les gens essaient de faire face seuls à l'anxiété et à l'épuisement professionnel.
De l'alcool
2010
En 2010, les directives américaines prescrivaientDirectives diététiques pour les Américains 2010 consommation d'alcool modérée: pas plus d'une portion par jour pour les femmes et pas plus de deux pour les hommes. Selon les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis, une portion correspond à 17 ml d'alcool pur. Si nous transférons cela à des boissons populaires, nous obtenons 350 ml de bière, 147 ml de vin, 44 ml de quelque chose de fort (vodka, whisky, gin, rhum). Selon la définition du ministère de la Santé de la Russie, une portion est encore moins - 10 g.
De plus, en 2010, certains médecins recommandaient encore le vin rouge, invoquant des bienfaits pour la santé cardiaque et ralentissant le vieillissement.
2020
Sur le papier, les recommandations n'ont pas changé, mais de plus en plus de conversations ont commencé à apparaître en 2018 et 2019Consommation et charge d'alcool dans 195 pays et territoires, 1990-2016 qu'il n'y a pas de quantité d'alcool sûre. Les chercheurs croientLa consommation quotidienne d'alcool est associée à une mortalité accruequ'un risque accru de cancer et obésitéassocié à la consommation d'alcool l'emporte sur les avantages cardiovasculaires potentiels.
La mode de la pleine conscience et d'un mode de vie sain favorise également l'évitement de grandes quantités d'alcool, en particulier chez les milléniaux. Les fabricants de boissons suivent les tendances et les sortiesPourquoi les sociétés d’alcool parient sur les «boissons alcoolisées» non alcoolisées de nouveaux produits à faible teneur en alcool, comme la bière artisanale faible.
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sport
2010
En Occident, en 2010, tout ce qui était plus lourd était populaire. Des livres et des recherches sont apparusAtteindre la condition physique des chasseurs-cueilleurs au 21 (e) siècle: retour vers le futur. à propos de la paléophytie - un régime d'entraînement similaire à l'activité physique de l'homme primitif. Cela implique des mouvements naturels: grimper aux arbres, transporter des pierres et des bûches, ainsi que rejeter les simulateurs modernes qui travaillent sur certains groupes musculaires. Cette tendance est venue en Russie plus tard et n'a pas gagné beaucoup de popularité.
À cette époque, il y avait un regain d'intérêt pour la course naturelle en Amérique - pas de chaussures. Le livre "Né pour courir”, La Société de course aux pieds nus a été fondée, de nombreux participants au marathon ont commencé à courir pieds nus. En Russie, la première course pieds nus a eu lieuRunning haute définition: une entrevue avec Michael Sendler sur la course aux pieds nus en 2014.
A commencé à se répandre de plus en plus crossfit, qui a vu le jour en 2000. Il s'agit d'un système d'entraînement fonctionnel pour la force et l'endurance. Il combine des entraînements cardio, de la force et des exercices de gymnastique. En Russie, les premiers passionnés de CrossFit sont apparus en 2008 et le premier championnat a eu lieu en 2012. Après quelques années, il est devenu possible de le pratiquer dans presque toutes les villes.
Recommandations généralesLignes directrices sur l'activité physique 2008 pour les Américains l'activité physique du ministère américain de la Santé à l'époque était basée sur le principe «plus il y a d'entraînement, mieux c'est». Bien que le document indique que toute activité physique est bénéfique, ses créateurs conseillent au moins 150 minutes d'exercice d'intensité modérée par semaine. RecommandationsLettre du Ministère de la santé et du développement social de Russie n ° 14-3 / 10 / 1-2818 datée du 5 mai 2012 du ministère russe de la Santé, publié en 2012, a dit la même chose.
2020
Bien que la formation ultra-intense soit toujours populaire, la communauté scientifique a changé d'avis à ce sujet. Selon de nouvelles recherchesActivité physique et mortalité mesurées par accéléromètre chez les femmes âgées de 63 à 99 ans, de courtes périodes d'activité physique (même à faible intensité) prolongent la vie et protègent contre maladies chroniques - dans certains cas encore mieux que plus longues et plus intenses entraînement.
Les directives américaines de 2018 adhèrentLes directives d'activité physique pour les Américains. la même ligne: tout entraînement vaut mieux que pas d'entraînement, même si vous ne faites que quelques minutes à la fois. Sans surprise, les séances d'entraînement courtes sont devenues plus populaires. De plus, les soins de santé mentale ont gagné en popularité. Par exemple, aux États-Unis, avec les studios de yoga déjà populaires, des studios de méditation et de sommeil diurne ont commencé à ouvrir.Je suis entré dans le salon de sieste de New York maintenant fermé où les gens payaient jusqu'à 250 $ par mois pour faire une sieste dans des cabines sombres et privées à tout moment de la journée - voici à quoi ils ressemblaient.
De nouvelles données scientifiques émergent, les tendances se remplacent, et l'on pourrait penser qu'il est impossible du tout de mener une vie saine, car on ne sait pas trop quoi croire. Ne désespérez pas. Respectez les règles universelles - dormez suffisamment, mangez une variété d'aliments, évitez les quantités excessives de restauration rapide et de sucreries, soyez physiquement actif - et écoutez votre corps.
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