8 façons de prolonger la vie des couteaux de cuisine
Pourboires / / December 19, 2019
Comment brutalement ni couteau de chef regardé, en fait, il est tout à fait un objet fragile qui nécessite une manipulation minutieuse. Heureusement, il existe des moyens simples d'étendre de manière significative la durée de vie de ses favoris pointus.
1. Utilisez la carte droite
Utiliser uniquement en bois ou en matière plastique planches à découper. panneaux de verre, l'acier, la céramique et la pierre peuvent sembler agréable dans la cuisine, mais ils gâcher la lame sans pitié.
2. Ne pas jeter le couteau dans l'évier
Ne laissez pas les couteaux dans l'évier et les tremper, même s'ils sont coincés à quelque chose. Tout d'abord, il n'est pas sûr: vous pouvez vous couper pendant la vaisselle le reste. En second lieu, d'un long séjour dans l'eau même les couteaux lame en acier inoxydable peut être recouvert de taches de rouille. Pour cette raison, essayez de laver vos couteaux immédiatement après usage. Il est particulièrement important de le faire si vous coupez les fruits et les tomates: car ils contiennent des taches acides peuvent apparaître sur la lame.
3. Lavez-vous les mains couteaux
Laver couteaux à la main sous l'eau chaude. Utilisez uniquement une éponge douce et, le cas échéant, une goutte de détergent. Dans tous les cas, ne pas utiliser de produits nettoyants abrasifs, tels que le bicarbonate de soude, si vous ne voulez pas rayer la lame. Après le lavage, assurez-vous d'essuyer avec un couteau.
4. Laissez les plaques lave-vaisselle et tasses
Ne jamais laver vos couteaux lave-vaisselleMême si l'instruction du fabricant permet de le faire.
Le long cycle de lavage à une température élevée déforme la lame.
En plus de couteaux en acier dans le lave-vaisselle tupyatsya de pièces métalliques, et la lame en céramique est très facile d'endommager pendant les machines de chargement et de déchargement.
5. Ne soyez pas tenté couteau de cuisine pour la force
Ne pas essayer de couteau de cuisine classique, couper les gros tendons et pilons de poulet fendu de smorzshiesya et d'autres aliments congelés. Votre couteau - ce n'est pas une hache ou une épée, et un instrument délicat. Même si vous mpe couteau cher, ne pense pas que ce ne peut être rompu. Il sera très désolé s'il rompre avec la pointe. Il sera doublement désolé si la pièce échappée obtient quelqu'un dans l'oesophage. Ne prenez pas de risques.
6. droit de coupe
La lame blunts les plus rapides, lorsque vous hachez les aliments, soulevant le couteau et une chute brutale sur le tableau. Utilisez une douceur de coupe, dans lequel le couteau ne se détache pas du conseil d'administration, mais comme il roule ou glisse le long de lui. Pour secouer les produits coupés de la carte, utilisez le côté émoussé d'un couteau.
7. couteaux Stocker séparément
Ne pas ranger les couteaux dans un tiroir, mélangé avec des cuillères, fourchettes et couteaux. Cela conduira inévitablement à des puces et des rayures sur la lame, ainsi que du fait que les couteaux vont se développer rapidement émoussé en contact avec les autres couverts.
Gardez les couteaux dans un stand spécial ou sustentation magnétique.
Dans un cas extrême, housses de protection pour utiliser des lames ou des séparateurs pour tiroirs qui peuvent stocker chaque couteau dans une fente séparée ou cellulaire.
8. Modifier rarement les Sharpen fréquemment
Les lames une fois Aiguisez ou deux fois par an, aussi étrange que cela puisse paraître. Mais vous devez modifier la lame régulièrement. Rappelez-vous que la lame terne est plus dangereux que forte. Quand on coupe avec un couteau émoussé, nous devons mettre plus d'efforts, et les chances qu'un couteau émoussé soskolznot, très haut. utilisation bons outils pour l'affûtage et couteaux.
produits coupés couteau pratique et parfaitement aiguisée - un plaisir particulier. Prenez soin des couteaux, et ils vous serviront pendant de nombreuses années.