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Le patatnik fait de pommes de terre râpées avec des oignons, des poivrons et de la menthe est très populaire dans les villages situés dans les montagnes des Rhodopes. Vous apprécierez également son goût original.
Râper les pommes de terre et les oignons sur une râpe grossière. Coupez les poivrons en petits morceaux.
Ajouter le sel, le poivre noir, la menthe, l'huile et les œufs battus aux légumes. Remuer.
Graisser un plat de cuisson avec une cuillère à soupe de beurre et saupoudrer de deux cuillères à soupe de farine.
Étalez la masse de pommes de terre et aplatissez. Saupoudrer du reste de farine sur le dessus et ajouter les morceaux de beurre.
Cuire au four environ 45 minutes à 220 ° C.
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