Ragoût de légumes sans huile

Un simple ragoût de légumes sans huile végétale est un excellent plat maigre avec une saveur riche et riche et un arôme d'épices inégalé.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 4 portions
• Temps total de préparation de la recette: 40 minutes

Ingrédients

• Pommes de terre 3-4 pièces
• Carottes 1-2 pièces
• Poivron 1 pièce
• Oignon 1 pièce
• Ail 2 gousses
• Poivron rouge moulu ¼ cuillère à café cuillères
• Paprika moulu ½ cuillère à café cuillères
• Origan séché ½ cuillère à café cuillères
• Cumin moulu ½ cuillère à café cuillères
• Eau 700 ml
• Courgettes 1-2 pièces
• Pâte de tomate 2 cuillères à soupe cuillères
• Sel au goût

Méthode de cuisson

• Coupez les pommes de terre, les carottes, les poivrons et les oignons en petits morceaux. Passez l'ail dans une presse.

• Mettre les légumes préparés dans une poêle et ajouter le poivron rouge, le paprika, l'origan et le cumin.

• Versez de l'eau chaude sur les légumes pour qu'ils couvrent environ un tiers ou un peu plus. Remuer et laisser mijoter, couvert pendant environ 15 minutes, remuer de temps en temps.

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• Coupez les courgettes en petits morceaux. Incorporer la pâte de tomate, le sel et 200 à 300 ml d'eau.

• Ajouter les courgettes et la pâte de tomates dans la même poêle. Remuer et cuire à couvert pendant 10 minutes supplémentaires.

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