Tarte aux crêpes "Escargot"
Miscellanea / / April 10, 2021
La tarte aux crêpes aux escargots au poulet, aux champignons et aux épinards semble intéressante dans le contexte et s'avère inhabituellement appétissante et satisfaisante.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 6 portions
- Temps total de préparation de la recette: 60 minutes
Ingrédients
- Filet de poulet 300 g
- Champignons 150 g
- Oignons 1-2 pièces
- Épinards surgelés 100-150 g
- Huile végétale 2 c. cuillères + pour la lubrification
- Crème sure 200-220 g
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Crêpes 10-12 pièces
- Fromage 150 g
- Oeufs 3 pièces
Méthode de cuisson
Coupez le poulet et les champignons en petits morceaux, l'oignon en moitiés d'anneaux. Pressez les épinards décongelés pour éliminer l'excès de liquide.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faites frire le poulet pendant 3-4 minutes.
Ensuite, faites cuire avec les oignons et les champignons pendant encore 5 à 6 minutes. Ajouter les épinards et cuire 3 à 5 minutes.
Ajouter 2-3 cuillères à soupe de crème sure et laisser mijoter quelques minutes de plus. Assaisonner de sel, poivre et laisser refroidir.
Répartir la garniture sur toutes les crêpes, saupoudrer de fromage râpé et rouler.
Graisser un plat de cuisson avec de l'huile. Prenez une crêpe, roulez-la avec un "escargot" et placez-la au centre. Placez les pailles autour, en remplissant tout le moule de crêpes.
Fouetter le reste de la crème sure et du fromage râpé avec les œufs, le sel et le poivre. Versez le mélange sur les crêpes.
Cuire la tarte aux escargots pendant environ 20-25 minutes à 180 ° C.
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