Quiche aux choux, œufs et bacon
Miscellanea / / April 14, 2021
Quiche délicieusement délicieuse à la choucroute, sauce à la crème aux œufs et pâte au fromage. C'est beau et la préparation est très simple.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 6 portions
- Temps total de préparation de la recette: 75 minutes
Ingrédients
- Cheddar 50 g
- Beurre 150 g
- Farine 125 g
- Sel 1 pincée
- Oeuf 1 pièce
- Huile végétale 1 cuillère à café la cuillère
- Œufs 6-7 pièces
- Bacon 100 g
- Oignon 1 pièce
- Choucroute 250 g
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Crème 240 ml
Méthode de cuisson
Râpez le fromage sur une râpe fine. Hachez finement le beurre refroidi. Écrasez le tout avec de la farine pour faire des miettes.
Ajouter l'œuf légèrement battu avec du sel et pétrir rapidement la pâte. Enveloppez-le dans une pellicule plastique et mettez-le au congélateur pendant 15 à 20 minutes.
Étalez la pâte en une couche et placez-la dans un plat allant au four. Assurez-vous de faire des côtés hauts.
Cuire le fond de tarte 10 minutes à 175-180 ° C. Cool légèrement.
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Faites bouillir 4 œufs durs pendant 10 minutes. Laisser refroidir et couper en deux.
Les œufs peuvent être simplement hachés et mélangés avec du chou.
Chauffer une poêle à feu moyen. Pendant 2-3 minutes, faites frire le bacon haché de taille moyenne, ajoutez l'oignon et faites cuire encore la même quantité.
Pressez la choucroute et placez-la dans la même poêle. Assaisonner de sel, poivre, remuer et cuire quelques minutes. Retirer du feu, refroidir et ajouter les herbes hachées.
Placez le chou, l'oignon et le bacon sur la pâte. Placez les moitiés des œufs durs sur le dessus.
Fouettez les œufs avec la crème, salez légèrement et poivrez. Versez le mélange sur le chou.
Cuire le gâteau environ 35 minutes à 175-180 ° C.
5.06