Casserole avec choucroute et pommes de terre

Une casserole avec de la choucroute et des pommes de terre est bonne pour le déjeuner ou le dîner, car elle s'avère satisfaisante et satisfait parfaitement la faim.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 6 portions
• Temps total de préparation de la recette: 75 minutes

Ingrédients

• Pomme de terre 800 g
• Bacon 150 g
• Oignon 1 pièce
• Huile végétale 1 c. cuillère + pour la lubrification
• Choucroute 800 g
• Eau 180 ml
• Paprika au goût
• Sel au goût
• Poivre noir moulu au goût
• Sucre au goût
• Oeufs 2 pièces
• Lait 4 c. cuillères
• Fromage 150 g

Méthode de cuisson

• Faites bouillir les pommes de terre pendant 25 à 30 minutes, laissez refroidir et coupez-les en tranches.

• Coupez le bacon en petits morceaux, faites-le frire avec l'oignon haché dans l'huile pendant 5 à 7 minutes.

• Pressez le chou, puis mélangez avec le bacon et l'oignon. Faites frire quelques minutes, puis ajoutez de l'eau, du paprika et laissez mijoter sous le couvercle jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Assaisonner avec du sel, du poivre et un peu de sucre pour équilibrer la saveur.

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• Graisser le moule avec de l'huile et y mettre la moitié des pommes de terre. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Étalez le chou sur le dessus en une couche uniforme et couvrez avec les pommes de terre restantes. Ajoutez à nouveau du sel et du poivre.

• Battez les œufs avec du lait et versez-les sur les pommes de terre au chou. Saupoudrer de fromage râpé grossièrement sur le dessus.

• Cuire au four environ 25-30 minutes à 180 ° C.

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