"Discover Russia": un nouveau projet de Google sur les traditions culinaires de notre pays
Miscellanea / / April 20, 2021
Une encyclopédie en ligne mettant en évidence le caractère unique et la diversité de la cuisine des régions russes.
Google et l'Agence fédérale du tourisme lancé sur Google Arts & Culture, une plateforme internationale sur les traditions culinaires de la Russie. Le projet, appelé «Raskusi Russie», vous permettra de vous familiariser avec les cuisines régionales du pays, son histoire gastronomique et les tendances de la culture de la restauration moderne.
L'encyclopédie a réuni 65 expositions, 36 matériels vidéo et plus de 1000 images sur la gastronomie et la culture culinaire en Russie. Par exemple, une des expositions raconte des plats de pâte: le kulebyake «reine de la pâtisserie russe», Tartes ossètes, pain d'épices et autres gastronomiques sites touristiques.
"Découvrir la Russie" vous permettra de vous familiariser avec la cuisine de la Russie centrale, de la Sibérie, de l'Oural, du Sud, de la Volga, du Caucase du Nord et même du cercle polaire arctique. Les utilisateurs pourront en apprendre davantage sur la production de vin et de fromage Adyghe dans le sud, les boulettes de Sibérie, Tartes ossètes du Caucase, crabes du Kamtchatka, moutarde chaude de la Volga et autres gourmandises.
Au total, plus de 20 régions ont partagé des images et des vidéos avec Google Arts & Culture qui démontrent le caractère unique et la diversité gastronomique de la cuisine russe. Le projet a été soutenu par Mosfilm, la galerie Tretiakov et le musée russe.
Vous pouvez vous familiariser avec tous les matériaux gratuitement sur le site Web artsandculture.google.com et via l'application mobile Google Arts & Culture pour iOS et Android.
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