Gâteaux de Pâques à la levure avec saveur d'orange
Miscellanea / / April 22, 2021
Ces simples gâteaux de Pâques à la levure à l'orange sont grands, moelleux et incroyablement doux et tendres.
Mélangez le lait chaud, la levure émiettée, une cuillère à café de sucre et 80 à 100 g de farine. Couvrir et réserver au chaud pendant 20 minutes.
À l'aide d'un mixeur, battre deux œufs et un jaune avec le sel, le sucre restant et le sucre vanillé.
Ajouter le beurre ramolli, la farine, le zeste d'orange pelé et le mélange de levure. Remuez le tout, puis pétrissez une pâte molle.
Pétrir la pâte pendant 7 à 10 minutes.
Roulez la pâte en boule, placez-la dans un bol profond graissé d'huile végétale, couvrez et laissez tiède pendant une heure et demie.
Pilez la pâte, ajoutez-y des fruits confits et pétrissez un peu pour les répartir.
Divisez la pâte en morceaux, arrondissez-la et placez-la dans des moules à gâteau pour qu'elle ne prenne pas plus des ⅓ du volume. Couvrir d'une serviette et laisser reposer une heure.
Cuire les gâteaux environ 30 à 40 minutes à 180 ° C. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent ou une brochette. Refroidissez-le.
Refroidissez la protéine restante et commencez à battre avec un mélangeur. Versez le sucre glace par portions et continuez de fouetter.
Utilisez du colorant alimentaire pour obtenir la couleur d'origine.
Ajouter le jus de citron et continuer à fouetter pour former une masse gluante non liquide.
Si le glaçage est trop liquide, ajoutez-y un peu plus de sucre en poudre.
Appliquez le glaçage sur les gâteaux de Pâques et décorez avec un décor de Pâques.