Œufs farcis au four avec sauce béchamel

Les œufs farcis cuits au four avec de la sauce béchamel sont un apéritif chaud inhabituel qui accompagnera parfaitement les plats principaux.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 7 portions
• Temps total de préparation de la recette: 45 minutes

Ingrédients

• Œufs durs 7 pièces
• Jambon 60-80 g
• Sel au goût
• Poivre noir moulu au goût
• Paprika au goût
• Mayonnaise 2 cuillères à soupe cuillères
• Fromage 80-100 g
• Verts au goût
• Beurre 60 g
• Farine 2 c. cuillères
• Lait 350-370 ml
• 1 pincée de poivre blanc
• 1 pincée de muscade

Méthode de cuisson

• Coupez les œufs en deux et séparez les blancs des jaunes.

• Coupez le jambon en petits morceaux ou râpez-le sur une râpe grossière. Mélanger avec les jaunes hachés, le sel, le poivre, le paprika et la mayonnaise.

  D'autres ingrédients peuvent être utilisés pour le remplissage.

• Faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux. Ajouter la farine tamisée et cuire 3-4 minutes en remuant de temps en temps.

• Versez le lait dans la casserole en un mince filet, remuez. Assaisonner de poivre et de muscade et cuire jusqu'à épaississement.

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• Remplissez les moitiés d'œuf avec la garniture et placez-les dans une casserole graissée. Saupoudrer de fromage râpé et de sauce.

  Un peu de fromage peut être laissé pour servir.

• Cuire au four environ 25 minutes à 180 ° C. Saupoudrer du reste du fromage et des herbes avant de servir.

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