Œufs écossais dans des sacs à crêpes
Miscellanea / / May 02, 2021
Un plat britannique populaire avec une touche encore plus originale. Les œufs écossais dans les crêpes surprendront sûrement même un gourmet.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 4 portions
- Temps total de préparation de la recette: 30 minutes
Ingrédients
- Oeuf cru 1 pièce
- Viande hachée 280 g
- Verts au goût
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Farine 130 g
- Chapelure 130 g
- Œufs durs 4 pièces
- Huile végétale 1 l
- Crêpes 4 pièces
Méthode de cuisson
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Mélangez la viande hachée avec les herbes hachées, le sel et le poivre. Divisez le mélange en quatre portions.
Utilisez la viande hachée de votre choix.
Fouettez un œuf cru dans un bol, ajoutez la farine dans un autre et la chapelure dans un troisième.
Épluchez les œufs durs. Rouler chacun dans la farine, puis envelopper de viande hachée et rouler dans la chapelure.
Chauffer l'huile dans une poêle profonde à feu moyen. Trempez doucement les œufs dedans et faites-les frire pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
Placez soigneusement les œufs finis sur du papier absorbant et laissez refroidir légèrement.
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Placez chaque œuf au milieu de la crêpe. Soulevez les bords de la crêpe et nouez avec des herbes pour que l'œuf semble être dans un sac.
Tous les verts feront l'affaire: plumes d'oignon vert, aneth, persil, romarin ou thym.
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