Œufs d'Anglesey cuits au four
Miscellanea / / May 02, 2021
Cuire les œufs durs au four avec la purée de pommes de terre, les poireaux et la sauce béchamel délicieusement tendre. Tu aimeras.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 4 portions
- Temps total de préparation de la recette: 50 minutes
Ingrédients
- Pomme de terre 500 g
- Crème 125 ml
- Beurre 100 g
- Poireau 2 pièces
- Eau 100 ml
- Farine 50 g
- Lait 500 ml
- Fromage 100 g
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Œufs durs 3-5 pièces
- Huile végétale 1 cuillère à café la cuillère
Méthode de cuisson
Faites bouillir les pommes de terre pendant environ 20 minutes. Égouttez toute l'eau, ajoutez la crème et la moitié du beurre. Écraser en purée de pommes de terre.
Coupez la partie claire du poireau en petits morceaux. Placer dans une poêle, verser de l'eau et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant environ 10 minutes.
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux. Ajouter la farine et remuer pour éviter les grumeaux. Versez le lait progressivement et remuez.
Ajouter le fromage râpé à la sauce et remuer à nouveau, saler légèrement.
Mélanger le poireau avec les pommes de terre, le sel et le poivre. Coupez les œufs en quartiers ou en moitiés.
Placez les pommes de terre dans un plat graissé. Placer les œufs dessus et presser légèrement. Versez la sauce dessus.
Cuire au four environ 15 minutes à 180 ° C.
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