Tête de pomme de terre au four

La grand-mère de pommes de terre est un plat populaire de la cuisine biélorusse. Une casserole de pommes de terre râpées, de poulet et d'oignons est tendre, appétissante et rougeâtre.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 6 portions
• Temps total de préparation de la recette: 60 minutes

Ingrédients

• Pommes de terre 5 pièces
• Oignon 2 pièces
• Filet de poulet 200 g
• Huile végétale 2 c. cuillères
• Sel au goût
• Poivre noir moulu au goût
• Épices au goût
• Farine 2½ c. cuillères
• Crème sure 2 c. cuillères
• Beurre 1 cuillère à soupe la cuillère

Méthode de cuisson

• Râper les pommes de terre et la moitié de l'oignon sur une râpe grossière, presser légèrement.

• Hachez l'oignon restant. Coupez le poulet en petits morceaux.

• Dans une poêle, chauffer l'huile végétale à feu vif et faire revenir les filets avec les oignons pendant 5 minutes. Assaisonner de sel, de poivre et d'épices.

• Mélangez le poulet frit et les oignons avec des pommes de terre râpées, 2 cuillères à soupe de farine, de la crème sure et du sel.

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• Graisser un plat de cuisson avec du beurre et saupoudrer du reste de farine. Mettez-y la masse de pommes de terre et aplatissez.

• Cuire la grand-mère à 200 ° C pendant environ 40 à 45 minutes.

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