Tarte feuilletée à la viande hachée et au fromage bleu
Miscellanea / / May 15, 2021
Le point culminant de cette tarte feuilletée hachée est le fromage bleu épicé qui complète parfaitement la garniture de bœuf.
- Auteur de la recette: Daria Rodionova
- Après préparation, vous recevrez 6 portions
- Temps total de préparation de la recette: 80 minutes
Ingrédients
- Huile végétale 40 ml
- Oignons 1 pièce
- Ail 1 gousse
- Bœuf haché 400 g
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Feuille de laurier 1 pièce
- Bouillon de boeuf 200 ml
- Farine 1 c. la cuillère
- Pâte feuilletée 250 g
- Fromage bleu 100-150 g
- Oeuf 1 pièce
- Épices au goût
Méthode de cuisson
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Faites frire l'oignon finement haché pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter l'ail haché, chauffer à moyen et cuire 4 à 5 minutes.
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Augmentez à nouveau légèrement le feu. Ajouter la viande hachée aux légumes et faire frire pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Vous pouvez assaisonner la viande et les autres épices de votre choix.
Ajouter la feuille de laurier et le bouillon et remuer. Si la viande hachée n'est pas complètement couverte, ajoutez un peu plus d'eau.
Porter à ébullition légère et cuire 20 minutes.
Saupoudrez légèrement la table de farine. Abaisser la pâte en une feuille rectangulaire d'environ ⁄₂ cm d'épaisseur.
Préchauffer le four à 200 ° C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Placer la garniture en une large bande au milieu de la pâte. Laisser environ 10 cm de pâte sur les côtés. Placez le fromage émietté sur la viande hachée.
Faites de nombreuses coupes transversales sur les côtés de la pâte jusqu'à la garniture.
Appliquez les lanières obtenues sur le fromage, en alternant les côtés droit et gauche de la pâte. Vous devriez avoir une tresse. Pincez les bords étroits.
Badigeonner la pâte avec un œuf battu. Saupoudrer d'herbes si désiré.
Cuire le gâteau pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
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