Tarte au poulet avec sauce béchamel
Miscellanea / / May 15, 2021
Une tarte au poulet incroyablement tendre deviendra votre préférée. Une sauce crémeuse avec une subtile saveur de noix de muscade complète parfaitement la garniture de filet bouilli.
Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Il devrait y avoir suffisamment de liquide pour qu'il recouvre complètement le poulet. Incorporer les oignons pelés, le cube de bouillon, la lavrushka, la cardamome et les grains de poivre.
Placer le filet de poulet dans l'eau. Cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien cuit.
Comment savoir si un poulet est prêt
En attendant, faites chauffer un peu le lait. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter la farine, bien mélanger avec un fouet et faire frire pendant quelques minutes.
Tout en continuant de remuer, versez progressivement le lait. Lorsque la sauce est lisse et épaisse, assaisonnez-la avec du sel, du poivre moulu et de la muscade. Retirer du feu.
Coupez le poulet légèrement refroidi en cubes. Mélanger avec la sauce béchamel et les herbes hachées.
Abaisser la pâte en deux longues couches. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et y déposer une partie de pâte.
Vous pouvez faire non pas un gros gâteau, mais deux petits.
Étalez la garniture sur la pâte, sans atteindre les bords d'environ 3 cm. Badigeonner les bords avec un œuf battu.
Couvrez tout avec une deuxième couche. Travaillez sur les bords avec une fourchette ou les doigts, en tenant le haut et le bas de la tarte ensemble.
Faites quelques coupes sur le dessus avec un couteau pour laisser sortir l'air. Badigeonner le gâteau de l'œuf.
Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré.