Soupe de viande cuite aux pommes de terre et sarrasin

Ce ragoût copieux et riche et soupe de pommes de terre peut être préparé en seulement 30 minutes. Une excellente option pour un simple déjeuner rapide.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 6 portions
• Temps total de préparation de la recette: 30 minutes

Ingrédients

• Oignon 1 pièce
• Carottes 1 pièce
• Pommes de terre 3-4 pièces
• Eau 3 l
• Sarrasin 100-120 g
• Beurre ou huile végétale 1-2 c. cuillères
• Bœuf ou porc braisé 400-450 g
• Sel au goût
• Poivre noir moulu au goût
• Herbes séchées ou fraîches au goût

Méthode de cuisson

• Coupez les oignons et les carottes en petits morceaux, les pommes de terre en morceaux moyens.

  Une pomme de terre peut être hachée finement pour qu'elle soit bien bouillie et que la soupe soit plus épaisse.

• Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Ajouter les pommes de terre, les carottes et le sarrasin.

• Porter la soupe à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes.

• Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Faites frire l'oignon pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré.

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• Ajouter le ragoût et l'oignon à la soupe. Remuer et cuire encore 10 minutes.

  Tout d'abord, écrasez le ragoût avec une cuillère ou une fourchette afin qu'il ne reste pas de morceaux trop gros.

• Assaisonner la soupe avec du sel et du poivre, ajouter les herbes, bien mélanger et retirer du feu après 1-2 minutes.

  Il y a déjà du sel dans le ragoût, alors essayez la soupe avant d'ajouter du sel au cas où.

5.03