Escalopes de viande: les meilleures recettes pour ceux qui aiment manger délicieusement
Miscellanea / / May 26, 2021
Escalopes aux oeufs et beurre vert
On dirait que c'est le plat le plus courant, mais sous une couche de viande hachée, il cache une garniture inhabituelle d'un mélange parfumé de beurre et d'herbes dans une coquille de protéines de poulet.
Escalopes de Pojarski
Nicolas Ier aimait beaucoup ce fameux plat en chapelure selon la recette de l'aubergiste Pojarski et Pouchkine mentionnée dans ses poèmes. Et ce n'est pas surprenant, car il s'avère excellent: juteux et tendre à l'intérieur, mais avec une croûte croustillante.
Steaks de boeuf de Hambourg
Le plat est préparé à partir de bœuf haché et s'avère inhabituellement juteux. On pense que ce steak était le prédécesseur du hamburger et qu'il a gagné en popularité d'abord aux États-Unis, puis dans le monde entier grâce aux immigrants.
Sicheniki de porc aux œufs brouillés
Les Sicheniki sont des côtelettes ukrainiennes à base de viande, de poisson et parfois de légumes. Dans cette recette, des œufs au plat ont été ajoutés au porc pour rendre le plat encore plus satisfaisant et savoureux. Vous pouvez servir un tel sicheniki avec de la crème sure et toutes les sauces.
Mazuriki
Ce sont les côtelettes de dinde ukrainiennes les plus délicates, cuites avec du beurre et du fromage. Ils se marient bien avec divers plats d'accompagnement et salades de légumes légères.