Cuisiner pour Geeks: Comment préparer un thé solide?

Connaissez-vous le nom - Blumenthal Heston? Il est considéré comme l'un des meilleurs chefs au Royaume-Uni et est surtout connu pour ses plats extravagants. Blumenthal est l'un des fondateurs de la cuisine moléculaire. Les plats de la gastronomie moléculaire - une texture étrange et apparence inhabituelle des aliments. Il peut être une mousse au chocolat, thé, qui peut être mangé avec une cuillère, des cocktails, où les fruits flottent comme en état d'apesanteur, sans tomber au fond.

Dans de nombreux restaurants chics peuvent vous offrir un menu où vous trouverez la soupe sous la forme de spaghetti ou des boules de l'omelette. Bien sûr, cette nourriture est pas tous les jours, il est plus amusant, initiation à l'art de la salle à manger bien. Et sa cuisine est pas comme la nourriture habituelle de cuisson, cette action fascinante. Chef restaurants parfois moléculaire même organiser des spectacles pour leurs visiteurs, au cours de laquelle préparer des plats extraordinaires et qui les servent aux tables à l'auditoire.

J'ai toujours pensé, et ce que ces plats goût? Et pourtant, si vous pouvez les manger? Ou bien ils sont préparés exclusivement pour la beauté?

Il se trouve tout est possible et là, et même cuisiner par vous-même dans la cuisine. Bien sûr, sans outils spéciaux, et ne pas additifs, mais ils ont longtemps été vendus dans un kit pratique.

Le kit comprend plusieurs cuillères spéciales, des tubes pour les spaghettis de cuisine, des compléments alimentaires qui peut produire un produit d'une interaction chimique (sphérification, émulsification, gélification) et DVD-disque avec 50 recettes. La vidéo ci-dessous la recette « pour restructurer la soupe de tomate. » Comme le nom de ce plat est impressionnant.

Les additifs alimentaires vraiment, ils sont tous d'origine végétale naturelle. Ainsi, la cuisine, bien que la réaction moléculaire et chimique, mais la perte de la santé ne vous menace pas. Détail au sujet des suppléments qui viennent dans le kit, il est écrit sur le site future-food.ru.

En plus d'un ensemble de cuisine, il y a aussi un kit pour la préparation de cocktails. Vous pouvez organiser un espace ou d'un parti futuriste. Ceux-ci regardent des cocktails vraiment hors du commun. Comment avez-vous, par exemple, « Cuba Libre » de l'avenir: un rhum clair, qui flottent des boules de Coca-Cola? Ou peut-être il est préférable d'offrir aux clients « Mojito Sphérique »?

Bien entendu, dans le jeu, vous pouvez trouver le disque avec des recettes, mais quand un peu familier avec cela, vous pouvez fantasmer sans cesse.

le site future-food.ru vous pouvez en savoir plus sur les techniques et les réactions chimiques qui sont utilisés dans la cuisine moléculaire, Voir recettes vidéo (Fizzy régime chocolat caviar à la menthe milkshake) et d'explorer plus kits pour la cuisine moléculaire et des cocktails.

Des plats délicieux vous et le geek!