Dumplings au fromage cottage sur kéfir
Miscellanea / / June 13, 2021
La pâte de kéfir délicate se marie bien avec une garniture sucrée. Complétez les boulettes avec du fromage cottage avec de la crème sure, cela deviendra encore plus savoureux.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 6 portions
- Temps total de préparation de la recette: 60 minutes
Ingrédients
- Kéfir 300 ml
- Soda 1 cuillère à café la cuillère
- Farine 350-370g
- Sel ½ cuillère à café cuillères
- Caillé 400 g
- Oeuf 1 pièce
- Sucre 2-3 cuillères à soupe. cuillères
- Crème sure au goût
Mode de cuisson
Mélanger le kéfir avec du soda.
Mélanger environ 250-300 g de farine et de sel. Verser le kéfir et bien mélanger.
Verser petit à petit le reste de la farine en pétrissant en une pâte souple et élastique.
Couvrir la pâte d'une pellicule plastique ou d'un torchon et laisser reposer 10-15 minutes à température ambiante.
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Pour la garniture, mélanger le caillé avec l'œuf et le sucre.
Utilisez un caillé pas trop humide.
Abaisser la pâte en une fine couche et découper des cercles à l'aide d'un verre.
Placer la garniture de caillé sur chaque morceau et sceller les bords.
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Faites bouillir de l'eau légèrement salée dans une casserole et plongez-y les boulettes. Après ébullition à nouveau, cuire environ une minute et demie à deux minutes.
Comment et combien faire cuire des boulettes pour qu'elles ne collent pas ensemble
Servir les boulettes prêtes à l'emploi avec de la crème sure.
5.02