Croquettes de poisson originales avec bâtonnets de crabe

Ces croquettes de poisson juteuses en bâtonnets de crabe sont aussi faciles à cuisiner que d'habitude, mais leur look flamboyant transformera n'importe quel repas de famille en une petite fête.

• Auteur de la recette: Yulia Magay
• Après préparation, vous recevrez 4 portions
• Temps total de préparation de la recette: 45 minutes

Ingrédients

• Oignons 1 pièce
• 3-4 gousses d'ail
• Filet de poisson blanc 800 g
• Oeuf 1 pièce
• Sel au goût
• Poivre noir moulu au goût
• Mélange d'épices pour poisson au goût
• Huile végétale 3 c. cuillères
• Bâtonnets de crabe 200 g
• Sésame 1 cuillère à soupe une cuillère

Mode de cuisson

• Épluchez l'oignon et l'ail, hachez-les au hasard et broyez-les avec le filet de poisson à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mélangeur en un hachis homogène.

• Ajouter l'œuf, le sel et les épices à la viande hachée au goût, bien mélanger.

• Coupez le film alimentaire en carrés de 20-30 cm de côté, graissez chacun avec une petite quantité d'huile végétale.

• Placez 3-4 cuillères à soupe de viande hachée au centre de chaque carré, formez-en un gâteau plat.

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• Placer un bâtonnet de crabe entier sur chaque tortilla. Soulevez délicatement les bords du film et recouvrez le bâton de viande hachée.

• Enveloppez fermement la côtelette dans le plastique, donnez-lui une forme uniforme et attachez les bords du film avec du fil.

• Faites bouillir les escalopes dans de l'eau bouillante pendant 5 à 7 minutes ou à la vapeur pendant 12 à 15 minutes.

  Si vous le souhaitez, les côtelettes prêtes à l'emploi peuvent être frites dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

• Retirer les escalopes finies du papier d'aluminium et saupoudrer de graines de sésame si désiré.

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