Ailes de poulet au four à la coréenne

Les ailes de poulet coréen sont juteuses et savoureuses grâce à la marinade, et la cuisson leur donne une appétissante croûte dorée.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 4 portions
• Temps total de préparation de la recette: 360 minutes

Ingrédients

• Ailes de poulet 1 kg
• Lait 250 ml
• Sel ¼ c. cuillères
• Poivre noir moulu ¼ c. cuillères
• Romarin séché 1 cuillère à soupe une cuillère
• Flocons de piment séché 1 cuillère à soupe une cuillère
• Pâte de piment 1 cuillère à soupe une cuillère
• Miel 1 cuillère à soupe une cuillère
• Sauce soja 1 cuillère à soupe une cuillère
• Sauce aux huîtres 1 cuillère à soupe une cuillère
• Vin de riz 1 c. une cuillère
• Ail 1 gousse
• Sésame au goût

Mode de cuisson

• Rincez les ailes et placez-les dans un bol. Verser le lait, ajouter le sel, le poivre et le romarin.

• Remuer et réfrigérer pendant 20 minutes. Puis égouttez le lait.

• Pour la sauce, mélanger les flocons de chili et la pâte avec du miel, de la sauce soja et huître, du vin de riz et de l'ail émincé.

  Le vin de riz peut être remplacé par du vin blanc sec.

instagram viewer

• Pliez les ailes dans un sac, recouvrez de sauce et secouez plusieurs fois. Laisser au réfrigérateur pendant 5 heures, agiter plusieurs fois pendant ce temps.

  Le moyen le plus pratique est d'utiliser un sac avec une attache.

• Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placer les ailes dessus en une seule couche.

• Enfourner 10 minutes à 240°C, puis retourner et cuire pour la même quantité.

• Saupoudrer de graines de sésame sur le poulet avant de servir.

4.8500