Goulasch de dinde aux champignons et épices
Miscellanea / / July 31, 2021
Grâce au vin rouge, à la cannelle et au paprika, le goulasch de dinde aux champignons s'avère incroyablement savoureux et aromatique. Vous allez l'adorer dès la première bouchée.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 4 portions
- Temps total de préparation de la recette: 90 minutes
Ingrédients
- Oignons 4-5 pièces
- Ail 6 gousses
- Huile végétale 3 c. cuillères
- Filet de dinde 1 kg
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Cannelle 2 cuillères à café cuillères
- Paprika 2 c. cuillères
- Amidon 3 cuillères à soupe. cuillères
- Pommes de terre 5 pièces
- Champignons 750g
- Céleri 6 branches
- Poivron doux 1-2 pièces
- Carottes 2-3 pièces
- Pâte de tomate ou ketchup 4 cuillères à soupe cuillères
- Vin rouge sec 200 ml
- Bouillon de poulet 500 ml
Mode de cuisson
Hacher l'oignon et l'ail. Faire frire avec de l'huile dans une casserole ou une poêle profonde pendant 4 à 5 minutes.
Ajouter la dinde coupée en petits morceaux, le sel, le poivre noir, la cannelle et le paprika. Faire revenir 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
Ajouter la fécule de pomme de terre, bien mélanger et cuire encore une minute.
Couper les pommes de terre, les champignons et le céleri en petits morceaux, les poivrons en lanières. Râper les carottes sur une râpe grossière.
Ajouter les champignons dans la poêle avec les autres légumes et la pâte de tomate, verser le vin et le bouillon.
Lorsque le liquide arrive à ébullition, réduisez le feu à doux, couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter pendant 1 heure.
5.02